健康与安全,有机食品成为消费潮流

　　快餐文化跟随人们的生活和工作的快节奏，为人们提供了快捷的消费模式。但是，大工业流水线产出的廉价快餐食品，高脂肪、高热量，营养价值很低越来越多的人开始审视这些问题。

   为了追求食品安全，很多人开始钟爱有机食品。他们认为，与无机食品相比，这些有机食品不易携带病菌。在美国，无论在书店，还是在图书馆，随便浏览一下，就会被铺天盖地的绿色、有机、健康、有助于调节体脂食品的宣传广告所包围。这些宣传攻势所营造出来的氛围，让身处其中的人们难以逃脱，有机健康食品的诱惑也越来越大，并渐渐改变美国人的生活方式。 越来越多的人选择尽量不去汉堡店等快餐店，他们会去买有机、健康的食品。提供给顾客的有机食品包括鲜鱼、肉、水果和蔬菜等。这些食品旁边附上标签，告诉顾客这些食品产自哪里，怎样生长，经过怎样的加工制造，等等。食用有机食品已经成为潮流。

　　快速增长源于顺应市场。虽然有机食品、食品，以及其他一些美食的价格会比普通超市高40%～175%，但消费者依然蜂拥而至。除了对健康环保、食品安全重视以外，将全球加盟网频道的分析人士表示，有机食品兜售着一种新的生活方式，在差异化竞争中脱颖而出，其特立独行的经营模式，让忠实的消费者把它看做食品零售领域的“苹果电脑”。 
　　新生存方式改变世界。在某种程度上，有机食品帮助很多企业创造了商机，并且扩张了规模，让有机食品产业从边缘产业变为美国主流追逐的对象，将本来只有少数人支持和理解的环保概念，食品更深入地普及到主流。