白领潮流加盟早餐"三杯水"

    抛弃油条泡饭，早餐只喝三杯水——这在杭州白领圈里悄悄流行。不过，也有市民担心：早餐仅仅喝“水”，能满足一天的营养和能量吗？

　　杭州一家广告公司设计部主任赵宏今年30岁，从他当上主任开始，工作压力陡然加大，晚上常加班到深夜。“早上晚起，我就不吃早餐直接上班，”赵宏很后悔，“今年体检报告出来，我已经患轻微胆囊炎。”

　　赵宏上网一搜，发现不少网友建议早上要喝水养胃。在加入一个“三杯水”qq群后，他开始自制三杯水早餐：矿泉水、牛奶、蜂蜜水。

　　他的qq网友们则各有所爱。黄萍选择的是盐开水、淡豆浆、红糖水；从事外贸公司翻译工作的“marshal”则喜欢矿泉水、蛋白粉水、橙汁；网友“他山的石头”不怕麻烦，她居然早起熬米汤，配合蜂蜜水和果汁。

　　网友说，杭州已有精明的商家开出只售三杯水的早餐店。菜单上看不到面条、包子、油条、鸡蛋，店员只为顾客调制“三杯水”——纤维水、营养奶昔、草本茶饮，价格不菲，每餐48元。

　　“早餐喝三杯水，组合得好可以有助于调节体脂，还可以保健，不过，关键是喝什么水。”浙医一院体检中心王医生说，比如赵宏自制的三杯水早餐“矿泉水、牛奶、蜂蜜水”就不合适，“牛奶中的蛋白质需经过胃与小肠消化分解成氨基酸才能在小肠吸收，而空腹喝奶时胃排空很快，蛋白质还来不及吸收即被排到大肠，不但浪费营养，蛋白质还会在大肠内腐败成为有毒物质。”

　　王医生点评说，黄萍选择的三杯水也不太合适，豆浆和红糖不宜同饮。而且空腹喝豆浆，会使豆浆中的蛋白质过早转化为热量而被消耗掉，不能起到喝豆浆的营养作用。

　　纤维水、营养奶昔、草本茶饮组合有一定科学依据，能提供人体足够的营养，低热量、低脂肪、低胆脂肪。

　　对于光喝“水”的早餐，也有市民说，营养是满足了，有可能嘴巴的咀嚼感满足不了。还有人担心，早上光喝“水”，是否会导致午饭、零食加倍？医生建议身有疾患的市民在选择时很好遵医嘱，不要盲目追赶潮流，好东西要适合自己才行。